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①  簡単おいしい！ 香ばしニンニクのペペロンチーノ

材料(2人前)
・パスタ(5分) 2束
・にんにく 1.5片
・鷹の爪 1本
・ベーコン 1パック(4枚)
・(ご自由にキャベツ5枚)

調味料
・塩 大さじ2(茹で用)
・オリーブオイル 大さじ3
・塩コショウ 少々

準備
ニンニクは0.5片をみじん切り、1片はスライスする。
鷹の爪は種を除き、包丁の背で少し叩いておく。
ベーコンは1cm角で切っておく。

作り方
1, フライパンにオリーブオイル大さじ2を流し込み、強火で加熱する。
2, 1にみじん切りのニンニク、鷹の爪を入れ、香りを移す。
3, 香りが移ったら日を弱め、スライスニンニクを入れて、ニンニクにオイルがまわり、柔らかくなったら日を止める。
4, 大きめの鍋に大量の水を入れ、塩大さじ2を加える。
5, 沸騰した4にパスタを入れ、規定時間茹でる。⚠この時、若干固めにすると良い。
6, 半カップゆで汁をとり、湯切りをする。
7, 3にゆで汁を加え、強火でかき混ぜる。
8, 7にパスタを加え、炒める。
9, 塩コショウで味付けし、最後にオリーブオイル大さじ1を回し入れたら完成！

キャベツは8の時に入れましょう。

② トマトで爽やか！カポナータのペンネ！

材料(2人前)
・トマト缶 1缶
・ズッキーニ 1本
・マッシュルーム 6個
・ニンニク 2片
・ペンネパスタ 好きなだけ
・イタリアンパセリ 少々
調味料
コンソメ 適量
オリーブオイル 大さじ2

準備
ニンニクは1片をみじん切り、もうひとつはスライスする。
ズッキーニはいちょう切りにする。
マッシュルームは石づきをとって4等分にする。

作り方
1, フライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りのニンニクを入れて香りを出す。
2, トマト缶を入れ、ふつふつとしてきたらズッキーニ、スライスニンニクを入れて煮込む。この時、水分が少なくなったら水を足す。
3, コンソメを入れ、味を整える。 少しスパイシーに仕上げたい場合は塩コショウも入れる。
4,マッシュルームをいれ、3分コトコト弱火で煮たら火を止める。
5,ペンネを記載通りの時間茹でる。
6,湯切りし、皿に盛り付けて、ソースをかける。
7,上にイタリアンパセリを散りばめて完成！

③ 超クリーミーでコク深い！タラコクリームパスタ

材料(2人分)
・パスタ(5分) 2束
・生クリーム 150cc
・牛乳 50cc
・玉ねぎ 半玉
・ニンニク少々
・タラコ 2房

調味料
・オリーブオイル 大さじ1
・ブラックペッパー 少々
・コンソメ 消失

準備
玉ねぎは芯をとり、3mm幅でスライスする。

作り方
1, フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、玉ねぎを入れる。玉ねぎが飴色になったら生クリームをいれ、コンソメで味をととのえる。
2, たらこをちぎりながら入れ、火が通ったら火を止める。
3,深い鍋に大量の水を入れ、沸騰させ、規定時間パスタを茹でる。
4,湯切りを軽くし、パスタソースをかければ完成！
お好みでパセリをかけましょう。